深圳龍崗區(qū)一、崗位職責1.日常運營管理：·全面負責餐廳前臺的日常運營，包括餐前準備、餐中服

一、崗位職責

1.日常運營管理：
·全面負責餐廳前臺的日常運營，包括餐前準備、餐中服務、餐后收尾等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督與執(zhí)行。
·合理排班，調(diào)配服務員、領班等人員，確保各時段人力充足、高效。
·巡視餐廳環(huán)境，監(jiān)督衛(wèi)生、安全、設備狀況，確保符合公司標準和法律法規(guī)。
2.團隊建設與培訓：
·負責前臺員工的招聘、培訓、激勵和績效考核，打造一支高凝聚力、高服務水平的團隊。
·定期組織員工進行服務技能、菜品知識（特別是湘菜特色、辣度、典故等）、酒水知識和推銷技巧的培訓。
·營造積極向上的團隊氛圍，解決員工沖突，提升團隊士氣。
3.客戶服務與體驗：
·主動與客人溝通，處理客人投訴和突發(fā)事件，確?？腿藵M意度，維護餐廳聲譽。
·收集客人意見和反饋，定期進行分析，并提出改進服務質(zhì)量的建議。
·接待重要客人（VIP），提供個性化服務，建立良好的客戶關系。