食材采購(gòu)專(zhuān)員

——————企業(yè)優(yōu)勢(shì)————————
成都25年本土餐飲品牌，自建中央廚房/供應(yīng)鏈，川渝地區(qū)直營(yíng)加盟門(mén)店超100家，提供標(biāo)準(zhǔn)化體系實(shí)戰(zhàn)升級(jí)平臺(tái)及廣闊的發(fā)展空間。

【薪酬回報(bào)|快速成長(zhǎng)通道】：
1.基礎(chǔ)保障：7-11K
2.晉升通道：每年2次職級(jí)評(píng)審（專(zhuān)員→主管→供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人）
3.賦能計(jì)劃：供應(yīng)鏈研學(xué)+行業(yè)峰會(huì)資格
4.福利體系：五險(xiǎn)+每月650元餐飲補(bǔ)貼+不定期團(tuán)建+員工家屬夢(mèng)想基金
5.工作時(shí)間早九晚六，大小休

【崗位職責(zé)】：
1、供應(yīng)商全周期管理：
負(fù)責(zé)優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與篩選，主導(dǎo)資質(zhì)審查、現(xiàn)場(chǎng)考察及績(jī)效考核，構(gòu)建穩(wěn)定的供應(yīng)資源網(wǎng)絡(luò)；
持續(xù)維護(hù)合作關(guān)系，通過(guò)議價(jià)協(xié)商、履約監(jiān)督及問(wèn)題處理，保障供應(yīng)鏈高效運(yùn)作。

2、食材質(zhì)量管控：
制定并完善食材品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與驗(yàn)收規(guī)范，嚴(yán)控采購(gòu)環(huán)節(jié)的食品安全與質(zhì)量水平；
針對(duì)異常情況推動(dòng)供應(yīng)商落實(shí)整改，防范供應(yīng)隱患，確保各門(mén)店出品穩(wěn)定統(tǒng)一。

3、采購(gòu)執(zhí)行與成本優(yōu)化：
依據(jù)門(mén)店運(yùn)營(yíng)需求下達(dá)采購(gòu)指令，跟蹤供貨進(jìn)度與品控執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)“準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、足量”交付；
研究市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與價(jià)格趨勢(shì)，調(diào)整采購(gòu)模式與配送路徑，持續(xù)壓縮整體成本。

4、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)與跨部門(mén)協(xié)作：
搭建采購(gòu)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，定期輸出市場(chǎng)分析報(bào)告，為管理決策提供支持；
聯(lián)動(dòng)物流、研發(fā)、財(cái)務(wù)等團(tuán)隊(duì)，協(xié)同完成新品原料保障、突發(fā)食安應(yīng)急等重點(diǎn)任務(wù)。

【任職要求】：
1、全日制大專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2、具備2年以上連鎖餐飲采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，掌握食材供應(yīng)鏈流程及食品安全相關(guān)法規(guī)；
3、熟練開(kāi)展供應(yīng)商開(kāi)拓、談判及成本核算，擁有較強(qiáng)抗壓性與跨部門(mén)協(xié)作能力；
4、思維條理清晰，責(zé)任感強(qiáng)，善于利用數(shù)據(jù)分析優(yōu)化工作流程，對(duì)市場(chǎng)變動(dòng)反應(yīng)敏銳；
5、有ERP系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。