洗碗工【后廚】

1.?負(fù)責(zé)餐廳所有餐具（碗、盤、筷、勺等）、廚具（鍋、盆、鏟等）的清洗、消毒工作，確保餐具潔凈無(wú)油污、無(wú)殘?jiān)?，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.?按照規(guī)定流程操作清洗設(shè)備，正確使用清潔劑和消毒劑，節(jié)約用水和清潔用品。
3.?清洗后的餐具、廚具需分類整齊擺放至指定位置，方便前廳和后廚取用。
4.?負(fù)責(zé)洗碗?yún)^(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，包括地面、墻面、水池、垃圾桶等的清潔，及時(shí)清理垃圾，保持區(qū)域整潔。
5.?定期檢查清洗設(shè)備的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)給負(fù)責(zé)人。
6.?配合后廚及前廳的其他工作，服從管理人員的安排和調(diào)度。